Endre søk
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Undgå madspild: Guide til miljøvenlig og rentabel køkkendrift
Ansvarlig organisasjon
2012 (dansk)Annet (Annet (populærvitenskap, debatt, mm))
Abstract [da]

Denne guide indeholder praktiske tips til, hvordan storkøkkener kan forhindre og reducere madspild. Guiden fortæller dig, hvordan du ved at smide mindre mad ud kan opnå besparelser i egen drift – og samtidig skåne miljøet. Den giver dig også råd om, hvordan du kan organisere arbejdet og motivere medarbejderne til at forhindre madspild. Guiden indeholder gode råd og tips til forskellige typer af storkøkkener, fra store hotelkæder og små familiedrevne restauranter til kantiner og catering-virksomheder. Målet er, at alle, der arbejder i branchen, skal kunne bruge guiden til at finde inspiration til en egen indsats for at reducere madspild.

sted, utgiver, år, sider
København: Nordisk ministerråd , 2012. , s. 30
Serie
ANP ; 2012:740
Emneord [fi]
elintarvikkeet, ympäristö
Emneord [da]
Fødevarer, Miljø
Emneord [is]
Matvæli, Umhverfi
Emneord [no]
Næringsmidler, Miljø
Forskningsprogram
Matvaror; Miljö
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:norden:org:diva-895DOI: 10.6027/ANP2012-740ISBN: 978-92-893-2391-8 (tryckt)OAI: oai:DiVA.org:norden-895DiVA, id: diva2:701204
Tilgjengelig fra: 2014-03-04 Laget: 2014-03-04 Sist oppdatert: 2019-03-22

Open Access i DiVA

fulltekst(3581 kB)1480 nedlastinger
Filinformasjon
Fil FULLTEXT01.pdfFilstørrelse 3581 kBChecksum SHA-512
7be18a379d151266522e25a5e3fd77c699905ee30e6c0324be09fcdda13beb1ab5af7d51e993b20c2a7a2ca1501d0b99f12dc6d9d40cc5a1e736f14bcfbdd6b0
Type fulltextMimetype application/pdf

Andre lenker

Forlagets fulltekst

Søk utenfor DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 1480 nedlastinger
Antall nedlastinger er summen av alle nedlastinger av alle fulltekster. Det kan for eksempel være tidligere versjoner som er ikke lenger tilgjengelige

doi
isbn
urn-nbn

Altmetric

doi
isbn
urn-nbn
Totalt: 2474 treff
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf