Endre søk
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
The emergence of a new nordic food culture: Final report from the program New Nordic Food II, 2010–2014
Ansvarlig organisasjon
2015 (engelsk)Annet (Annet (populærvitenskap, debatt, mm))
Abstract [en]

New Nordic Food (NNF), based on the New Nordic Kitchen Manifest, has strived in the last eight  years to raise the profile of the Nordic cuisine and the meal experience both in the Nordic Region and internationally. Since the signing of the kitchen manifest, New Nordic Food has evolved into a Nordic social movement. Today, the challenge lies in taking that movement to a new level, so that the Nordic Region can become one of the most outstanding and innovative food regions in the world.

sted, utgiver, år, sider
Copenhagen: Nordisk Ministerråd, 2015. , s. 70
Serie
ANP ; 2015:723
HSV kategori
Forskningsprogram
Matvaror; Hälsa; Välfärd; Grön tillväxt; Globalisering; Turism; Kreativa industrier; Jordbruk; Fiske; Barn och unga
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:norden:org:diva-4088DOI: 10.6027/ANP2015-723ISBN: 978-92-893-4154-7 (tryckt)ISBN: 978-92-893-4155-4 (tryckt)OAI: oai:DiVA.org:norden-4088DiVA, id: diva2:854695
Tilgjengelig fra: 2015-09-17 Laget: 2015-09-17 Sist oppdatert: 2016-09-19

Open Access i DiVA

fulltext(11340 kB)5383 nedlastinger
Filinformasjon
Fil FULLTEXT01.pdfFilstørrelse 11340 kBChecksum SHA-512
4e9d6092d3cec64e10f9194f57b8d8a3a02bef2b358c0139c32ee710dc2ca09fbe19350f97aa07a051837421bf4b9d0d3867783883a2550c182e219b161a79be
Type fulltextMimetype application/pdf

Andre lenker

Forlagets fulltekstNew Nordic Food II – A popular movement continues

Søk utenfor DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 5383 nedlastinger
Antall nedlastinger er summen av alle nedlastinger av alle fulltekster. Det kan for eksempel være tidligere versjoner som er ikke lenger tilgjengelige

doi
isbn
urn-nbn

Altmetric

doi
isbn
urn-nbn
Totalt: 19837 treff
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf