Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Undgå madspild: Guide til miljøvenlig og rentabel køkkendrift
Ansvarig organisation
2012 (Danska)Övrigt (Övrig (populärvetenskap, debatt, mm))
Abstract [da]

Denne guide indeholder praktiske tips til, hvordan storkøkkener kan forhindre og reducere madspild. Guiden fortæller dig, hvordan du ved at smide mindre mad ud kan opnå besparelser i egen drift – og samtidig skåne miljøet. Den giver dig også råd om, hvordan du kan organisere arbejdet og motivere medarbejderne til at forhindre madspild. Guiden indeholder gode råd og tips til forskellige typer af storkøkkener, fra store hotelkæder og små familiedrevne restauranter til kantiner og catering-virksomheder. Målet er, at alle, der arbejder i branchen, skal kunne bruge guiden til at finde inspiration til en egen indsats for at reducere madspild.

Ort, förlag, år, sidor
København: Nordisk ministerråd , 2012. , s. 30
Serie
ANP ; 2012:740
Nyckelord [fi]
elintarvikkeet, ympäristö
Nyckelord [da]
Fødevarer, Miljø
Nyckelord [is]
Matvæli, Umhverfi
Nyckelord [no]
Næringsmidler, Miljø
Forskningsämne
Matvaror; Miljö
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:norden:org:diva-895DOI: 10.6027/ANP2012-740ISBN: 978-92-893-2391-8 (tryckt)OAI: oai:DiVA.org:norden-895DiVA, id: diva2:701204
Tillgänglig från: 2014-03-04 Skapad: 2014-03-04 Senast uppdaterad: 2019-03-22

Open Access i DiVA

fulltext(3581 kB)1481 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 3581 kBChecksumma SHA-512
7be18a379d151266522e25a5e3fd77c699905ee30e6c0324be09fcdda13beb1ab5af7d51e993b20c2a7a2ca1501d0b99f12dc6d9d40cc5a1e736f14bcfbdd6b0
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Övriga länkar

Förlagets fulltext

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 1481 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

doi
isbn
urn-nbn

Altmetricpoäng

doi
isbn
urn-nbn
Totalt: 2474 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf