Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Handelssvamp: Nordiskt frågeformulär, inklusive rådgivande listor över ätlig svamp som är lämplig eller olämplig att marknadsföra. För aktörer inom livsmedelssektorn som importerar och omsätter svamp (grossister, dagligvaruhandel och restauranger) och livsmedelskontrol
Visa övriga samt affilieringar
Ansvarig organisation
2012 (Svenska)Bok (Övrigt vetenskapligt)
Abstract [sv]

Matsvamp har plockats och odlats i många år. På senare år har emellertid intresset för att konsumera svamp ökat i de nordiska länder. Med syfte att försäkra att den nordiska konsumenten endast erbjuds säker och välkarakteriserad matsvamp, avser rapporten att ge aktörer som producerar och/eller tillhandahåller svamp eller produkter som innehåller svamp redskap för den egna kontrollen. Rapporten omfattar två dokument: a. Volym I: “Handelssvamp - Nordiskt frågeformulär, inklusive rådgivande listor över ätlig svamp som är lämplig eller olämplig att marknadsföra” b. Volym II: Bakgrundsinformation, med generell information om lagstiftning och frågor som rör livsmedelssäkerhet i sektion 1 medan sektion 2 omfattar riskvärderingar av drygt 100 olika svamparter (kommer att publiceras i augusti / september). Alla svampar upptagna på dessa listor har riskvärderats med avseende på om de kan användas som säkra livsmedel, och speciellt stor vikt har lagts på deras eventuella innehålla av naturliga gifter.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
København: Nordisk ministerråd , 2012. , s. 54
Serie
TemaNord, ISSN 0908-6692 ; 2012:540
Nyckelord [fi]
elintarvikkeet
Nyckelord [da]
Fødevarer
Nyckelord [is]
Matvæli
Nyckelord [no]
Næringsmidler
Forskningsämne
Matvaror
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:norden:org:diva-2437DOI: 10.6027/TN2012-540ISBN: 978-92-893-2380-2 (tryckt)OAI: oai:DiVA.org:norden-2437DiVA, id: diva2:702822
Tillgänglig från: 2014-03-04 Skapad: 2014-03-04 Senast uppdaterad: 2019-01-31

Open Access i DiVA

fulltext(3170 kB)4697 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 3170 kBChecksumma SHA-512
6d8366f6074db5c5d39e7639c9949906df5fac51c45e920e05ab05e8a865aac2f42d06a48ef297a52ed13f20e6ab92faeb5dcc41b7aaf57e88357e5c0a435ca7
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Övriga länkar

Förlagets fulltextDanish versionEnglish versionIcelandic versionNorwegian version

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 4697 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

doi
isbn
urn-nbn

Altmetricpoäng

doi
isbn
urn-nbn
Totalt: 16101 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf