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Menú de Soluciones: Una guía nórdica para políticas alimentarias sostenibles
Responsible organisation
2019 (Spanish)Other (Other (popular science, discussion, etc.))
Abstract [es]

Por primera vez se reúnen en un mismo documento las soluciones de política alimentaria más innovadoras de la región nórdica. Este Menú de Soluciones abarca nutrición, cultura e identidad alimentarias, comida y alimentación públicas, desperdicio de alimentos y dietas sostenibles. Incluye 24 ejemplos de políticas locales, nacionales y regionales diseñadas para suscitar nuevas conversaciones e inspirar nuevas políticas en otras partes del mundo. Cada una de las soluciones supone un paso tangible para abordar un problema específico; en su conjunto, representan un enfoque nuevo e integral a la política alimentaria. También dan testimonio de cómo las políticas blandas pueden traducirse en soluciones y desempeñar un importante papel en la consecución de objetivos ambiciosos a nivel nacional e internacional.

Place, publisher, year, pages
Copenhagen: Nordisk Ministerråd, 2019. , p. 163
Series
Nord, ISSN 0903-7004 ; 2019:002
National Category
Food Science
Research subject
Bioeconomy; Environment and Climate; Nordic Solutions; Food; Nutrition; Sustainable development; Nordic Food Policy Lab
Identifiers
URN: urn:nbn:se:norden:org:diva-5452DOI: 10.6027/Nord2019-002ISBN: 978-92-893-5989-4 (print)ISBN: 978-92-893-5990-0 (electronic)ISBN: 978-92-893-5991-7 (electronic)OAI: oai:DiVA.org:norden-5452DiVA, id: diva2:1283348
Available from: 2019-01-30 Created: 2019-01-29 Last updated: 2019-03-08

Open Access in DiVA

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