Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Kartläggning av matsvinnet i primärproduktionen
Show others and affiliations
Responsible organisation
2013 (Swedish)Book (Other academic)
Abstract [sv]

Mat slängs i alla delar av livsmedelskedjan. Det finns statistik på hur mycket som kastas i flera led av kedjan men för primärproduktionen, alltså jordbrukarnas verksamhet, saknas tillförlitliga siffror på hur stort svinnet är. I ett projekt med representanter från Danmark, Finland, Norge och Sverige har vi försökt kartlägga svinnet i fem vanliga produktgrupper: Mjölk, griskött, morötter, lök och potatis. Resultaten visar att en stor mängd mat går förlorad redan i primärproduktionen. Svinnet av mjölk och griskött har störst konsekvenser för producenternas ekonomi, mängden tillgänglig odlingsmark och klimatet även om svinnet i produktionen procentuellt sett är högre för morötter, lök och potatis. Konsumenternas krav kan ge upphov till svinn även i primärproduktionen särskilt för frukt och grönsaker.

Place, publisher, year, edition, pages
København: Nordisk ministerråd , 2013. , 89 p.
Series
TemaNord, ISSN 0908-6692 ; 2013:581
Keyword [fi]
kestävä kehitys, elinkeinoelämä, elintarvikkeet, tutkimus, ympäristö, maatalous
Keyword [da]
Bæredygtig udvikling, Erhvervsliv, Fødevarer, Forskning, Miljø, Jordbrug
Keyword [is]
Sjálfbær þróun, Atvinnulíf, Matvæli, Rannsóknir, Umhverfi, Landbúnaður
Keyword [no]
Bærekraftig utvikling, Næringsliv, Næringsmidler, Forskning, Miljø, Jordbruk
Research subject
Sustainable development; Business; Food; Research; Environment; Agriculture
Identifiers
URN: urn:nbn:se:norden:org:diva-529DOI: 10.6027/TN2013-581ISBN: 978-92-893-2649-0 (print)OAI: oai:DiVA.org:norden-529DiVA: diva2:700816
Available from: 2014-03-04 Created: 2014-03-04

Open Access in DiVA

fulltext(2095 kB)856 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 2095 kBChecksum SHA-512
660412d0f36f3d3a61f59dbd32dd6c47e168918332ca1db42d1d76f81784c9a5720518b1e56111d8ed2e526435f8d81a16f2fbe0b13124c0efe59cae2544b7d6
Type fulltextMimetype application/pdf
Buy this publication >>

Other links

Publisher's full text

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 856 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Altmetric score

Total: 3764 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf