Nordiska Ämbetsmannakommittén för livsmedelsfrågor (ÄK-LIVS) arbetar med principiella livsmedelpolitiska frågor angående kost och näring, livsmedelstoxikologi och -mikrobiologi i relation till riskevaluering samt livsmedelskontroll och -rätt. Samarbetets syfte är att skydda konsumenternas hälsa, att gemensamt utnyttja fackliga och administrativa resurser samt att främja nordisk och internationell utveckling på fackområden.Nordiska ministerrådet inrättades 1971 som ett samarbetsorgan mellan de nordiska ländernas regeringar. Ministerrådet lägger fram förslag till Nordiska rådets sessioner, för vidare rådets rekommendationer, rapporterar till Nordiska rådet om samarbetets resultat och leder i sista hand arbetet inom olika sektorer. Statsministrarna har ett överordnat ansvar för samarbetet, som i övrigt koordineras av samarbetsministrarna och den nordiska samarbetskommittén. Ministerrådet sammanträder i olika sammansättningar beroende på vilka frågor som skall behandlas.Nordiska rådet inrättades 1952 som ett samarbetsorgan mellan parlamenten och regeringarna i Danmark, Island, Norge och Sverige. Finland anslöt sig 1955. Färöarnas, Grönlands och Ålands delegationer ingår i Danmarks, respektive Finlands delegationer. Rådet består av 87 valda medlemmar (parlaments-ledamöter). Nordiska rådet är initiativtagande och rådgivande och har kontrollerande och pådrivande uppgifter i det nordiska samarbetet. Nordiska rådets organ är plenarförsamlingen, presidiet och utskotten.