Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Handelssvamp: Nordiskt frågeformulär, inklusive rådgivande listor över ätlig svamp som är lämplig eller olämplig att marknadsföra. För aktörer inom livsmedelssektorn som importerar och omsätter svamp (grossister, dagligvaruhandel och restauranger) och livsmedelskontrol
Show others and affiliations
Responsible organisation
2012 (Swedish)Book (Other academic)
Abstract [sv]

Matsvamp har plockats och odlats i många år. På senare år har emellertid intresset för att konsumera svamp ökat i de nordiska länder. Med syfte att försäkra att den nordiska konsumenten endast erbjuds säker och välkarakteriserad matsvamp, avser rapporten att ge aktörer som producerar och/eller tillhandahåller svamp eller produkter som innehåller svamp redskap för den egna kontrollen. Rapporten omfattar två dokument: a. Volym I: “Handelssvamp - Nordiskt frågeformulär, inklusive rådgivande listor över ätlig svamp som är lämplig eller olämplig att marknadsföra” b. Volym II: Bakgrundsinformation, med generell information om lagstiftning och frågor som rör livsmedelssäkerhet i sektion 1 medan sektion 2 omfattar riskvärderingar av drygt 100 olika svamparter (kommer att publiceras i augusti / september). Alla svampar upptagna på dessa listor har riskvärderats med avseende på om de kan användas som säkra livsmedel, och speciellt stor vikt har lagts på deras eventuella innehålla av naturliga gifter.

Place, publisher, year, edition, pages
København: Nordisk ministerråd , 2012. , 54 p.
Series
TemaNord, ISSN 0908-6692 ; 2012:540
Keyword [fi]
elintarvikkeet
Keyword [da]
Fødevarer
Keyword [is]
Matvæli
Keyword [no]
Næringsmidler
Research subject
Food
Identifiers
URN: urn:nbn:se:norden:org:diva-2437DOI: 10.6027/TN2012-540ISBN: 978-92-893-2380-2 (print)OAI: oai:DiVA.org:norden-2437DiVA: diva2:702822
Available from: 2014-03-04 Created: 2014-03-04 Last updated: 2015-04-21

Open Access in DiVA

fulltext(3170 kB)1346 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 3170 kBChecksum SHA-512
6d8366f6074db5c5d39e7639c9949906df5fac51c45e920e05ab05e8a865aac2f42d06a48ef297a52ed13f20e6ab92faeb5dcc41b7aaf57e88357e5c0a435ca7
Type fulltextMimetype application/pdf
Buy this publication >>

Other links

Publisher's full textDanish versionEnglish versionIcelandic versionNorwegian version

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 1346 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Altmetric score

Total: 7016 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf