Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Soy intake and possible adverse health effects in Nordic children and pregnant women (unborn children)
Visa övriga samt affilieringar
Ansvarig organisation
2020 (Engelska)Bok (Övrigt vetenskapligt)
Abstract [en]

Aim: To explore possible adverse health effects of high soy intake among children and pregnant women (unborn children) in the Nordic countries. Methods: A dietary exposure scenario with a high soy content was created based on Danish data on the diet of women (18-45 yrs) and children (4-10 yrs). The literature was searched for relevant studies for a risk assessment of isoflavones. Results: Minor changes in the intake of energy and macronutrients, and no changes to the degree of fulfilling recommended intake levels for most micronutrients were found. Health-based guidance values for genistein intake by pregnant women (unborn children) of 0.09 mg/kg bw/day and for children of 0.07 mg/kg bw/day were established. Conclusion: Estimated exposure to the isoflavone genistein from a diet with high soy content indicated a potential health concern for children and no concern for the unborn child.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
Copenhagen: Nordisk Ministerråd, 2020.
Serie
TemaNord, ISSN 0908-6692 ; 2020:532
Nationell ämneskategori
Näringslära och dietkunskap
Forskningsämne
Education and Research; Näring; Matvaror
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:norden:org:diva-6156DOI: 10.6027/temanord2020-532ISBN: 978-92-893-6704-2 (digital)ISBN: 978-92-893-6705-9 (digital)OAI: oai:DiVA.org:norden-6156DiVA, id: diva2:1474081
Tillgänglig från: 2020-10-07 Skapad: 2020-10-07 Senast uppdaterad: 2025-06-12

Open Access i DiVA

Download free PDF(2091 kB)381 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 2091 kBChecksumma SHA-512
db11b4df58e3b671cc02eec20565d5ff08e088bf2dc348f8401d30d36f7de439fe0d277e1d7c39323f1b743ae03657c00499f977ea32c7a0ab09da0a45e617db
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Övriga länkar

Förlagets fulltextOnline publication
Näringslära och dietkunskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 381 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

doi
isbn
urn-nbn

Altmetricpoäng

doi
isbn
urn-nbn
Totalt: 1434 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf